Štítek historie

Příprava ryb v minulosti. Větší pestrost a kreativita

Příprava ryb

Příprava ryb v minulosti probíhala různými způsoby, přičemž recepty se lišily podle společenského postavení a regionu. Zde je přehled některých historických úprav ryb. Šlechtická a měšťanská kuchyně Nadívaný kapr byl oblíbenou úpravou ve vyšších vrstvách. Podle receptu Bavora Rodovského z…

Proměny Stříbrnoskalicka: Stříbrná Skalice od západu

Postupně publikuji srovnávací snímky, které byly součástí výstavy Proměny Stříbrnoskalicka. Poprvé bylo možné fotografie zhlédnout v půdních prostorách Informačního centra ve Stříbrné Skalici na podzim roku 2014, znovu pak o prázdninách 2017 a naposledy na Skalickém posvícení 2018, které ve Stříbrné Skalici v sobotu 22. září 2018 uspořádala Vize…

Popis penčického mlýna v díle Marie Strettiové

V knížce Marie Strettiové (*22.8.1876 – †4.1.1953) O starých časech a dobrých lidech vydané roku 1940 je, kromě jiných míst na Černokostelecku, které malá Marie, pravnučka Josefa Jungmanna, v poslední čtvrtině 19. století navštěvovala se svojí matkou, i poměrně zajímavý…

Proměny Stříbrnoskalicka: hostinec Na Marjánce

Postupně publikuji srovnávací snímky, které byly součástí výstavy Proměny Stříbrnoskalicka. Poprvé bylo možné fotografie zhlédnout v půdních prostorách Informačního centra ve Stříbrné Skalici na podzim roku 2014, znovu pak o prázdninách 2017 a naposledy na Skalickém posvícení 2018, které ve Stříbrné Skalici v sobotu 22. září 2018 uspořádala Vize…

Proměny Stříbrnoskalicka: Na hradě – dům č.p. 50

Postupně publikuji srovnávací snímky, které byly součástí výstavy Proměny Stříbrnoskalicka. Poprvé bylo možné fotografie zhlédnout v půdních prostorách Informačního centra ve Stříbrné Skalici na podzim roku 2014, znovu pak o prázdninách 2017 a naposledy na Skalickém posvícení 2018, které ve Stříbrné Skalici v sobotu 22. září 2018 uspořádala Vize…