Pivovárky a pivovary v Praze

Z knížky Milana Poláka: Pražské pivovárky a pivovary jsem pro vás připravil tabulku pivovarů, dnes již většinou neexistujících a povětšinou se nacházejících na území Pražské památkové rezervace. Jde většinou o drobné pivovárky, jejichž historie sahá přinejmenším do vrcholného středověku.

Tabulka pivovarů

Do tabulky jsem zanesl nejprve název pivovaru, pak jeho lokalizaci a případně poznámku, kde je většinou uveden jeho starší název či jeho přesnější lokalizace. Následně jsem pivovary (na rozdíl od knížky, kde jsou řazeny podle názvu) seřadil podle katastru, ulice a čísla popisného. Tabulka nám tak odhaluje někdejší historická centra pivovarské výroby. Všimněme si především Dlouhé ulice na Starém Městě, kde je uvedeno 14 pivovarů. Na Novém Městě je to pak ulice Hybernská, která ač nedosahuje délky Dlouhé ulice, „pojala“ v minulosti pivovarů dvanáct.

názevkatastruliceč.p.poznámka
Klášterní pivovarHradčanyStrahovský klášter135
Pražský hradHradčany
36za sv. Vítem
U KornelůJosefovŠiroká ulice32
Dům čp. 155JosefovU staré školy
zasahuje i do Dušní ulice
U svatého TomášeMalá StranaLetenská ulice

Skálovský důmMalá StranaMalostranské náměstí26215.st.-čp.264-U zlaté štiky, čp.265-U červeného jelena
U GlaubicůMalá StranaMalostranské náměstí266U zeleného stromu
U zlatého klíčeMalá StranaMalostranské náměstí270
Petžílkovský pivovarMalá StranaMalostranské náměstí272
U SplavínůMalá StranaMalostranské náměstí36U Plavínů, U Flavínů; dva středověké domy
Malostranský obecní pivovarMalá StranaMalostranské náměstí a Josefova ulice
zadní trakt Malostranské besedy
Rohanský palácMalá StranaMaltézské náměstí3861361-sladovna
Pivovar Maltézských rytířůMalá StranaMaltézské náměstí

U červeného jelenaMalá StranaMostecká ul. – Tržiště265
U dvou modrých koulíMalá StranaMostecká ul. (U hradeb)274U Herrmannů;
čp. 273 – též pivovar
V RenthauseMalá StranaNerudov ulice250
Pivovar PražákovskýchMalá StranaPod Bruskou740
U SchnellůMalá StranaTomášská ulice27
U bílého (černého) sokolaMalá StranaTomášská/Thunovská ulice8renesanční dům
U KarabinskýchMalá StranaTržiště368
U SixtůMalá StranaÚjezd395Na hrádku
Skališťovský pivovarNové MěstoDlážděná/Hybernská ulice
1465-U černého jelena
Cukmanský pivovarNové MěstoHybernská ulice998dvě parcely středověkých domů
U jelenaNové MěstoHybernská ulice999
U NekmířskýchNové MěstoHybernská ulice1000zbořen
U bílých vorlůNové MěstoHybernská ulice1006původně dva domy; i v čp.1003 – U Skališťů
Pachtovský důmNové MěstoHybernská ulice1007
U AdamaNové MěstoHybernská ulice1008
Na ŠmerhověNové MěstoHybernská ulice1009
U JežkůNové MěstoHybernská ulice101217.st. sladovna; vyhořel
U MaryůNové MěstoHybernská ulice1013původně 3 domy; zánik požárem
Na HalděNové MěstoHybernská ulice1015
U CyrusůNové MěstoHybernská ulice10171602-1653 – sladovna
U CypriánůNové MěstoCharvátova / Purkyňova ulice55
Charvátův pivovarNové MěstoCharvátova ulice36
U hořejších ŠenflokůNové MěstoJečná ulice507
U SedlerůNové MěstoKarlovo náměstí288U Božích
Černý pivovarNové MěstoKarlovo náměstí293dnešní ČVUT
U ŠálkůNové MěstoKarlovo náměstí310původně tři domy; v 17.st. – pivovar+sladovna
U PalmůNové MěstoKarlovo náměstí312
U SýkorůNové MěstoKarlovo náměstí315U Vodanských; Václavská pasáž
U MaternůNové MěstoKarlovo náměstí319začíná od jihu souvislou řadu pivovarů na Karlově náměstí
U kamenného stoluNové MěstoKarlovo náměstí550U Pelikánů, U Šípařů
Selíkovic pivovarNové MěstoKarlovo náměstí

U ŠerychůNové MěstoKarlovo náměstí
v části bývalé radnice
U FáfůNové MěstoKřemencová ulice186dnes čp. 1959
U FlekůNové MěstoKřemencová ulice

U čtrnácti pomocníkůNové MěstoMalá Štěpánská / Ječná ulice547čp. 545 – U Srbů
čp. 546 – U Krausů
čp. 548 – U Švantlů
U MyslíkůNové MěstoMyslíkova ulice171U Šatalíků
U BonůNové MěstoMyslíkova ulice187
Kršňákovský důmNové MěstoMyslíkova ulice257
Purkrabský pivovarNové MěstoNa Poříčí356
U BuckůNové MěstoNa Poříčí1046
U TaškůNové MěstoNa Poříčí1049U Dašků, U Sládků
Vysoký důmNové MěstoNa Poříčí1053demolice
U bílé labutiNové MěstoNa Poříčí1068poč.16.st.-dva sladovnické domy
Černý orelNové MěstoNa Poříčí1072
U Císaře rakouskéhoNové MěstoNa Poříčí1076
U RozvařilůNové MěstoNa Poříčí
dnes Obchodní banka čp. 1047/26
Na SlovanechNové MěstoNa Slovanech

U BezděkůNové MěstoOpatovická ulice1591725-dřevěné stavení
U PacovskýchNové MěstoPanská / Jindřišská ulice1308původní zanikl koncem 15.století, obnoven 1600-1725
U RaitknechtůNové MěstoPanská ulice897U Šopů
U LopatskýchNové MěstoPetrská ulice1130U Kuklíků
U ČapkůNové MěstoPetrské náměstí1186
U KrejcárkůNové MěstoPříčná / Žitná ulice658U Raků
U bílého koníčkaNové MěstoSenovážné náměstí993na místě dvo sladovnických domů
U LedvinkůNové MěstoSenovážné náměstí / Na Příkopech8641378 – sladovník
U BýkaNové MěstoSoukenická ulice1087
U VlkůNové MěstoSpálená ulice921402 – hostinec U Jiříčka
U ŠtajgrůNové MěstoŠtěpánská / Vodičkova ulice699
U KořeníčkůNové MěstoŠtěpánská ulice614Na Kveteni
U BorreinůNové MěstoŠtěpánská ulice645
U BachorůNové MěstoŠtěpánská/Žitná ulice567
U ŠpítkůNové MěstoTruhlářská ulice11011378 – sladovník, později pivovar
U TabarůNové MěstoTruhlářská ulice11191781 – pracovna pro lenošivé žebráky
U VirlůNové MěstoVáclavská ulice316U Vidlů
U DoušůNové MěstoVáclavské náměstí780ostraněn
U BohuslavůNové MěstoVáclavské náměstí791po založení Nového Města největší pivovar
Pivovar Jindřicha Berky z DubéNové MěstoVáclavské náměstí792
U PrimasůNové MěstoVáclavské náměstí796
Na KošíkuNové MěstoVáclavské náměstí801
U TurkůNové MěstoVáclavské náměstí817U černého orla
U ŠenflokůNové MěstoVáclavské náměstí8241494 – sladovník, 1552 – šenk
U BřezinůNové MěstoVáclavské náměstí829Krone
U ŠpinkůNové MěstoVáclavské náměstí
palác Koruna; původně patricijský pivovarnický dům – Vítkovský; 1911 – zbořen
U císařskýchNové MěstoVáclavské náměstí / Jindřišská ulice832
U černého orlaNové MěstoVáclavské náměstí / Štěpánská ulice795
Novoměstský pivovarNové MěstoVodičkova ulice682
U PařízkůNové MěstoZlatnická ulice1129
U LajblůNové MěstoŽitná / Řeznická ulice656sladovna čp. 608 a 565
Hůlkovský pivovarNové MěstoŽitná ulice561
Emauzský klášterNové Město

bombardován spojenci
U železné hlavyStaré MěstoBartolomějská ulice291
U zlatého slunceStaré MěstoBartolomějská ulice306zbořen
U červeného srdceStaré MěstoBartolomějská ulice311
U modrého jelenaStaré MěstoBartolomějská ulice347U Kapounů;
čp. 348 – U Božího roucha
U GrünwaldůStaré MěstoBetlémské náměstí264dnes čp. 263
U HalánkůStaré MěstoBetlémské náměstí269Náprstkovo muzeum
U SukůStaré MěstoBílkova / Dušní ulice861zbořen
U supaStaré MěstoCeletná ulice563od 15. st. sladovna; majitelem i Diviš Slavata Z Chlumu
U stříbrné hvězdyStaré MěstoDlouhá / Týnská ulička612
U ŠvandůStaré MěstoDlouhá ulice618Fikářův dvůr; 1426 – U klobouků, U modré růže; 1937 – zbořen
U CelestýnůStaré MěstoDlouhá ulice706
U BorovanskýchStaré MěstoDlouhá ulice713
U BašteckýchStaré MěstoDlouhá ulice719
U šesti penězStaré MěstoDlouhá ulice722
U PetráčkůStaré MěstoDlouhá ulice728čp. 727 – U jetelů – 1726 – pivovar
U zeleného stromuStaré MěstoDlouhá ulice729dva gotické domy
U hrubého mužeStaré MěstoDlouhá ulice731návštěva Karla IV.
U OpicůStaré MěstoDlouhá ulice733původně dva domy
U KrkavcůStaré MěstoDlouhá ulice735i v čp. 734
U KlouzarůStaré MěstoDlouhá ulice739starobylý pivovar
U černého věšákuStaré MěstoDlouhá ulice741U černého raka
Stará kolkovnaStaré MěstoDlouhá ulice9221405-U černého orla
U tří andělůStaré MěstoDušní906
U KuchynkůStaré MěstoDušní ulice154U Ficetů,
U pražákůStaré MěstoHaštalská ulice749
U ČečelickýchStaré MěstoHaštalská ulice752U Pšeničků
U RaismanůStaré MěstoHaštalská ulice791, 944zbořen při asanaci
U VejvodůStaré MěstoJilská ulice353Goliášovský nákladnický dům, v místě tří domů
U KokotůStaré MěstoKaprova ulice321415 – U Kohoutů; asanace
U RozsypalůStaré MěstoKaprova ulice351437 – U 3 klíčů;
zbořen při asanaci
U tří kaprůStaré MěstoKaprova ulice49zbořen
Schönfeldský důmStaré MěstoKarlova ulice184
Mühldorfský důmStaré MěstoKarlova ulice185
U BudínskýchStaré MěstoKaroliny Světlé299
U zlatého zvonkuStaré MěstoKaroliny Světlé326vznikl spojením čp.235 a čp.236
U anděla tepoucíhoStaré MěstoKlementinum
trakt do Seminářské ulice
U JežkůStaré MěstoKonviktská ulice290též čp. 291 – U dvou mouřenínů;
čp. 292 – U Goliáše (ČVUT)
U TrubačůStaré MěstoKozí ulice916zbořen
U dvou zlatých medvědůStaré MěstoKožná ulice475
Jezuitský pivovarStaré MěstoKrocínova ulice316
Křižovnický pivovarStaré MěstoKřižovnická ulice191
V JerusaleměStaré MěstoLiliová / Betlémské náměstí251zbořen
U modré štikyStaré MěstoLiliová / Karlova ulice180U toulu; navštívil ho Karel IV.
U VořechovskýchStaré MěstoLiliová ulice219U Aronů, U Kunášů; 1329 – patří klášteru sv. Anny
U bílého kohoutaStaré MěstoLiliová ulice248
U ŠvandůStaré MěstoLiliová ulice2491403 – dvůr Roštíkovský; 1844 – přestavěn
U tří koulíStaré MěstoMartinská ulice360původně tři domy vedle Zderazské brány; pivovar i v čp.361 – U modrého beránka
U KleeblatůStaré MěstoMasná ulice621U trojlístku jetelového, U Klepotů
U čápaStaré MěstoMasná ulice699zbořen
U zlaté štikyStaré MěstoMasná ulice1051zbořen při asanaci
U bílého zajíceStaré MěstoMichalská ulice439třípatrový gotický dům
U zeleného orlaStaré MěstoMichalská ulice441dnes U staré paní
U modrého koníkaStaré MěstoMůstek386ve středověku čp. 403, 1520 – Na zámku
U SpiritůStaré MěstoNa Perštýně344U Herzogů
U černého medvědaStaré MěstoNa Perštýně345dnes U medvídků
U BerkůStaré MěstoNa Perštýně346
U SladkýchStaré MěstoNa Perštýně3521466 – pivovar;
U Krtkovců
U ZávorkůStaré MěstoNa Perštýně359původně čtyři domy
U ŠedivýchStaré MěstoNa Perštýně309, 350
U DobřanskýchStaré MěstoNáprstkovo muzeum271
U LehmannůStaré MěstoNárodní / Perlova365
U zlatého lvaStaré MěstoOvocný trh568v čp.569 sladovna – dnes u Černé Matky Boží
U zlatého stoluStaré MěstoPlatnéřská ulice112v místě tří středověkých stavení; zbořen
Červený křížStaré MěstoPlatnéřská ulice
areál Klementina; Vostrovského
U KorandůStaré MěstoRybná ulice6931405 – sladovna;
čp. 692 – U kamenné panny
U ŠturmůStaré MěstoSkořepka354v roce 1805 – dvapůvodní domy spojenydo čp. 423
U UrbanůStaré MěstoTýnská ulice622U Čížka, U Fikerů, U Jandů
U černého jelenaStaré MěstoTýnská ulička/ulice628románskýdům
U tří perStaré MěstoUhelný trh414U vlčího hrdla
U JelínkůStaré MěstoVězeňská / Kozí ulice914
U OštěpůStaré MěstoVězeňská ulice910rozsáhlý, dosahoval až ke Královu dvoru čp. 922
Pivovar VoříkovskýchStaré MěstoVězeňská ulice911do asanace
Měšťanský pivovar na královských VinohradechVinohradyKorunní ulice810
LibušinkaVyšehradVnislavova a Libušina ulice48
U Charouzů


neznámá poloha, U Serafinů
     

Autor článku: Jakub Hlavatý

Více k tématu: Starý černokostelecký pivovar, Hradecký přehmat

Zkouška obchodu Skrýt