Rubrika O pivu

Pivovárky a pivovary v Praze

Z knížky Milana Poláka: Pražské pivovárky a pivovary jsem pro vás připravil tabulku pivovarů, dnes již většinou neexistujících a povětšinou se nacházejících na území Pražské památkové rezervace. Jde většinou o drobné pivovárky, jejichž historie sahá přinejmenším do vrcholného středověku. Tabulka…

Jak jsme vařili pivo Hradecký přehmat

Připravil jsem pro vás reportáž z Hradce u Stříbrné Skalice, kde jsme v sobotu 7.5.2011 vařili první letošní pivo pod názvem Hradecký přehmat. 8:00 – je krásné počasí a všechna zařízení potřebná k vaření piva jsou na svém místě 8:30 – roztápím varnu…

Tak jsme uvařili Hradecký přehmat

Tento víkend byl z hlediska pivních událostí jeden z nejdůležitějších. Vařili jsme totiž první hradecké pivo, pravděpodobně tmavší 12°, pod názvem Hradecký přehmat. O várku se staral velezkušený sládek magistr Plukovník viz foto č. 2, já – pivovarník Kuba a dokumentátor a…

Lednice na pivo

Ve středu 6. dubna 2011 jsem s kolegou Martinem K. směnil za pár doušků budoucího hradeckéko piva (Hradecký přehmat) lednici proslulé značky. Funguje perfektně a líbí se jí u nás.

Pivotéka Pivní rozmanitost

Jak se blíží ono slavné hradecké, vůbec první, vaření piva, plánované na počátek května, stoupá nervozita a člověk aby přemejšlel, kam na suroviny. Mám tu jeden sládkův tip. Pivotéka Pivní rozmanitost. Jeví se nadějně. Je blízko, ceny přiměřené.